杯子粥保質期為什麼那麼長
保質期長的原因一:高溫滅菌。
在製造過程中已經經過了加工處理、裝罐、密封、殺菌等流程,只要消費者在食用時罐體是完整、密封情況良好的,保質期內基本不存在變質的可能性
保質期長的原因二:可食用的食品新增劑。
嚴格來說,正規廠家生產的合格產品是不會含有防腐劑的。
而一些食用安全的食品新增劑被使用,符合安國家規定,這些可食用型食品新增劑不僅可以增加味覺,更重要的是可以使食物長期保持原質不被分解過快,從而達到保質保鮮的作用。
因為有防腐劑,八寶粥的保質期一般是24個月。
罐裝八寶粥一般都會經過裝罐、密封、滅菌等加工處理的流程,只要八寶粥仍在保質期內,並且罐體密封狀況良好,就可以放心食用。
罐頭食品通常會在密封后再進行高溫滅菌,滅菌溫度可達110-120攝氏度。這個溫度結合一定的時長可以消滅幾乎所有的微生物。
另外,罐頭食品都有良好的密封性,在密封狀態中的食物基本隔絕了被細菌感染的可能。
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