金龍海陽綠豆餅熱量

營養成分表

專案 每100mL NRV% 

能量3.6g 3%

6% 一反式脂肪

蛋白質 216kJ

膽固醇 0mg Og 0%

脂肪 4% 碳水化合物 3.6g 1%

一飽和脂肪 2% 鈉 Omg 0%

新增量(g/100mL)：有機大豆12.0。

熱量345大卡

金龍海綠豆餅的做法步驟

1· 將綠豆浸泡一整夜倒入高壓鍋中，放入和煮米飯時同等比例的水，大約煮10分鐘。

2· 將綠豆盛入碗裡，放入40g白砂糖攪拌均勻，碾壓成泥，放置一邊。(如果高壓鍋裡此時還有很多水，可以再揭蓋攪拌煮一會兒)

3· 開始做水油皮：將180g中筋麵粉，25g豬油，25g白砂糖以及90g的水混在一起，揉成麵糰。然後均分成25個小麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。(水油皮不要揉太久)

4· 做油酥：將160g中筋麵粉和90g豬油混在一起揉勻，同樣均分成25個小麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

5· 將醒好的水油皮壓扁成，包入油酥，揉成小糰子。將其擀成橢圓形，由前往後捲起來，收口朝下。然後蓋上保鮮膜醒20分鐘。

6· 把醒好後的麵糰擀成長方形，然後往前捲起來，收口朝下，蓋上保鮮膜繼續醒20分鐘。

7· 綠豆泥搓成大小均等的25份。b步驟醒完後，將麵糰搓成圓球，壓成圓皮，用包包子的方式包入綠豆餡，收口朝下。

8· 將綠豆餅收口朝下放入烤盤中，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱，上下管180度烤制30分鐘。

9· 香噴噴的綠豆餅成功啦！