野蒜苗有毒嗎

野蒜苗沒有毒，這野生蒜苗是可以吃的，而且具有非常高的營養價值，大家都知道的常見的好處有健脾開胃呀、也是有助於消化都是非常不錯的，聽網上說經常吃這種蒜苗還可能會有強健筋骨和補鈣的作用，可以用來炒雞蛋呀以及竹筍和肉片也可以用來涼拌都行。

野蒜並沒有什麼毒性，只要恰當的食用多人體是有好處的。

野蒜的鱗莖可作藥用，花及鱗莖可供食用。西北地區常有用野蒜包包子，包餃子的習俗。

主要食用部分為嫩莖葉，鱗莖，2-4月採摘嫩莖葉供食用，至6月份葉片開始枯黃時採收鱗莖，將整株掘起，紮成束，掛在陰涼通風處，供加工或出售