魚瓜子的吃法

步驟1

魚瓜子洗淨去腮、肚（不用去鱗），晾乾

步驟2

將豬肉皮刮淨，與豬骨一起下開水中氽透，肉皮撈出捲成卷

步驟3

大蔥切成3寸長的段，薑切片

步驟4

電飯鍋墊上豬骨，把魚瓜子一條挨一條碼好，兩層之間放上蔥段，將豬肉皮卷填在鍋的空隙裡

步驟5

加入醋、糖（根據自己的口味2~4湯勺）、香油50克、料酒少許。加入鹽調味（喜色重者可加老抽）。加入清水，以浸沒魚為度。放上薑片、大料

步驟6

大約2小時自動跳至保溫檔後，關閉電源

步驟7

晾涼後將魚瓜子取出，即可食用