清拌黃瓜怎麼做

【製作食材】

涼拌黃瓜

兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。

【製作流程】

1、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。

3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。

4、待辣油涼後放入味道更佳。

1、 蒜切末，其它食材洗淨備用

2、 黃瓜拍碎切塊，香菜切段兒，加入蒜末，鹽，白醋，味極鮮，少許白糖，香油，攪拌均勻即可

3、 裝盤享用！

1、拍好黃瓜切成小段

2、蒜泥切碎，放鍋里加油爆香，盛出

3、把切好的黃瓜放入爆香的蒜泥裡，加入兩勺醬油，三勺醋，適量白糖，一起攪拌均勻。

4、加入適量麻油拌一下。