什麼是灶燒飯

就是農村土灶用材火燒出來的飯，現在用農村土灶的人少的很，一般都是天燃氣電飯煲之類的煮飯，所以有一些商家專門做了土灶做菜燒飯，專門打造一些土灶用材火燒飯做菜，比如有的菜名材火雞，其實就是用土灶燒出來的紅燒雞肉和鍋邊饃，很受歡迎

在農村，幾乎人家用的都是土灶，就是用土胚或者是磚石壘起來的灶臺，燒的是柴火，這樣的做飯工具就叫土灶。用這樣的土灶燒出來的飯菜就叫灶燒飯。灶燒飯特別的有家常味道，所以很多餐館也在保留這樣的方式和特色，能吸引客戶。