魷爆芸豆做法

食材

芸豆 250，魷魚 200g，大蒜 4瓣，剁椒 20g，醬油 適量，十三香 適量，姜粉 適量

步驟

1.

芸豆洗淨去尖

2.

魷魚浸泡三十分鐘

3.

芸豆切小段

4.

芸豆焯5分鐘，去掉毒素

5.

大蒜拍成渣備用。

6.

撈出洗淨焯熟的芸豆

7.

將芸豆魷魚和蒜末備好，準備開炒

8.

下油鍋炒3分鐘

9.

加入剁椒 ，姜粉 ，醬油和十三香 繼續翻炒2分鐘，出鍋

原料：芸豆、魷魚

調料: 花生油、鹽、雞粉、料酒、十三香、薑絲、香菜段，蔥花

做法：

1、芸豆洗淨掰段。

2、魷魚洗淨切條。

3、魷魚條焯水，浸涼。

4、鍋裡多放油滑炒芸豆段（或把芸豆段過油）待熟透盛出。

5、炒鍋放油放薑絲蔥花爆香倒入芸豆、魷魚翻炒，加料酒、雞粉。

十三香、鹽，翻炒幾次，撒上香菜段即可出鍋。

魷爆芸豆

原料：魷魚、芸豆、蔥、孜然粉、芝麻、花生碎、辣椒粉、十三香、白糖、醬油、姜、蒜。

做法步驟：

第1步、魷魚清洗乾淨切絲、芸豆切段，蔥薑蒜切碎備用。準備一個乾淨碗，裡面放入，芝麻，孜然，辣椒粉，花生碎，醬油白糖適量，攪拌均勻備用。

第2步、起鍋燒油，翻炒芸豆，變色起泡。

第3步、放入之前備用的魷魚。

第4步、魷魚變色放入之前調好的醬汁。

第5步、大火收汁即可食用。