剛摘的花生苦是什麼原因

因為新採收花沒處理而至苦澀。

花生採收過去是：

1、從地理拔出

2、摘子，清洗

3、生晒，上倉，儲藏。

經過處理除去了新鮮花生體內幾它有機物，對此乾的無苦澀味。新鮮花生沒經過以上過程當然有苦澀味，煮新鮮花生吃時，先脫水再煮時放的食鹽。

剛摘的花生苦是什麼原因

新挖出來的花生都是一般苦的，因為太新鮮了，新鮮的蓮子也是，就算去除蓮心，也還是會有苦澀的味道，你把皮剝了就好點了，你試試看，要是隻有個別苦的那肯定是壞了

剛摘的花生苦是什麼原因

一是花生還沒長老很嫩氣，二可能花生在地裡時被水淹過，三是花生地旁邊種有什麼帶苦味的植物比如苦瓜，四是花生地的土壤有汙染。