海螺發苦是什麼原因

沒有把海螺的苦膽去除，出現食用時發苦的現象。

海螺的頭部有根綠色的長條，那是苦膽，最好去除後再食用，就沒有苦味了。

海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。

海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。多屬軟體動物腹足類，數量極少，極其罕見。多生殖在亞洲，非洲，美洲的沿海深層海水裡面