魷魚乾的頭尾都能吃嗎

頭尾是可以吃的，魷魚的內臟、骨和牙不能吃，魷魚表面的那一層薄膜也不能食用。魷魚加芹菜配上蔥、蒜、胡蘿蔔、酒、鹽、油等材料。魷魚在開水中迅速焯一下，薑片、料酒翻炒去腥後爆炒後即可成一道可口的美食了。但魷魚肉和魷魚須，本身膽固醇含量就比較高，建議不經常吃。