透明鍋蓋不起水霧

要使透明鍋蓋不起水霧，一般的採用幹棉布包住鍋蓋，防止水蒸氣形成的水份滴落，因為用幹棉布包住鍋蓋，幹棉布可吸收火蒸氣，防止水珠低落，這樣蒸出來的饅頭表面會非常光滑水潤，有口感。這樣蒸出來的饅頭或包子表面會非常光滑溼潤，很有口感。