大紅菌和紅菇的區別

大紅菌也叫紅香菌。珍稀野生紅香菌只生長在邊遠山區而且在人煙稀少的崇山峻嶺和深山密林裡，在溫度高、溼度大的地方生長，生長期較慢，數量極少，採摘野生紅香菌十分艱難。野生紅香菌是一種極名貴的珍稀食用菌，它全身紅色，亮澤豔紅，肉質肥厚、味道鮮美、營養豐富，被譽為"香菇之王"。野生紅香菌有比其它香菇類具有更高的蛋白質、氨基酸、豐富的礦物質和維生素及多種藥用成份。人工栽培紅香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。

大紅菇：子實體一般大型。菌蓋直徑6-16cm，扁半球形，後平展而中部下凹，溼時粘，深莧菜紅色、鮮紫紅或暗紫紅色，邊緣平滑或有不明顯條紋，紅菇長大後腳有部分是空心的，蟲眼稍多一些，但不影響食用。