紅菇和香菇有什麼區別

1、飲食方式不一樣。

紅菇主要是用來做湯的，可以燒紅菇瘦肉豆腐湯，很清的，在閩南是夏天常吃的好湯。紅菇先用冷水洗洗，再用冷水泡軟，這個泡的水會紅紅的，不要倒掉，要放下去煮湯。

香菇可以炒，煮，煲湯等等。

2、價格不一樣。

好的紅菇比香菇貴很多，因為產量很少，一斤要兩百多呢。香菇便宜的多。