食用菌和平菇的區別

1、形態特徵不同：

平菇菌蓋直徑5－12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片。

食用菌菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，菌絲互相綴合形成密集的群體。

2、生長習性不同：

平菇冬春季生於闊葉樹倒木上，群生，散生或單生。食用菌廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。

食用菌和平菇的區別

外觀不一樣，平菇是擔子菌門、下傘菌目、側耳科的一個種類，是種相當常見的灰色食用菇。含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20-23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。

由子實體成熟後產生擔孢子，擔孢子長出芽管後很快會形成隔膜，菌蓋的直徑為5-21釐米左右，菌褶延生，菌柄側生，菌蓋的顏色有灰白色、瓦灰色、青灰色等顏色，菌蓋邊緣較圓整，菌柄較短，基部常有絨毛。

食用菌和平菇的區別

食用菌是對所有可以食用的微生物真菌的一種稱呼。它所指的不是一個品種。是一個物質種類。包括平菇，香菇，雙孢菇，金針菇，滑子菇等等。平菇是所有食用菌當中的一個品種。它屬於擔子菌剛。平菇薯。是人類開發食用比較早的一個食用菌。現在中國的產量最大。