胭脂菌和大紅菌區別

大紅菌：

1、對生長環境要求高，無法人工培植，只有純野生：

大紅菌對生長環境要求極高，只有在氣溫高，雨水多的夏秋季節原始森林中樹木的根系上才有生長紅菌的可能，除此以外的其它山地便無法長出紅菌，因此人工無法種植，只能依靠大自然的恩賜。吃起來味道也是普通菌無法媲美的。

2、外形：

上等的大紅菌的葉蓋正面深紅，中心暗紅，並有皺紋，葉蓋背面絲條細密均勻，呈灰藍色，菇腳矮圓不空心。葉蓋半開型如單車搖鈴的大紅菌，屬上等大紅菌。而如果是葉蓋全開並有破裂的紅菇，則是將要過時的大紅菌，這樣的大紅菌一定不要購買。

有時我們會看到大紅菌上有小蟲咬過的小洞，這是沒關係的，說明是野生的大紅菌，一般生長在野外，有蟲咬過是正常現象。

胭脂菌：

胭脂菌就是我們常說的小毒紅菇，有毒不能食用。

外形：

菌蓋深粉紅色，老後褪色，粘，表皮易脫落，邊緣具粗條稜。菌蓋直徑5-6cm，扁半球形，平展後中部下凹，邊緣薄。