肯德基的芝士舒芙蕾好吃不

個人覺得不是很好吃，覺得過於鬆軟了。

不如自己在家做還很簡單。

準備奶油乳酪、蛋黃液、蛋白、牛奶、黃、玉米澱粉、低筋麵粉、白砂糖。

1、奶油乳酪室溫軟化攪打均勻 蛋黃液分3次加入攪打均勻。

2、牛奶加入黃油小火煮至黃油融化 少量多次加入乳酪糊中攪拌吸收 篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻 倒入鍋內煮至微微濃稠 過篩一遍

3、白砂糖分3次加入蛋白中 打發至大彎鉤狀態 ，倒入墊好油紙的模具 用水浴法 倒入冰水 ，烤箱預熱200度 烤至上色 轉150度烤50分鐘 烤好在烤箱燜15分鐘在出爐