17斤野葡萄用多少酒泡

3、4斤酒

配製比例在1斤白酒5斤葡萄的量。

泡製方法：葡萄整串衝乾淨，摘葡萄粒，如果覺得沒洗乾淨可以摘到大盆裡泡洗，然後抄出，放在通風處將洗葡萄的水晾表幹

儲酒罐洗淨晾乾後，將表乾的葡萄放入儲酒罐中 ，依自己泡製的量來放葡萄，如果想泡滿就放滿，放滿搖勻後開始倒酒 ，以酒水漫過葡萄為止 ，蓋上蓋子放置在陰涼乾燥處。

一個月以後開壇。

中間可時不時檢視是否有葡萄拱出來，可用手適當壓一壓。酒不宜放太多 ，一是酒精度高，二來溢位浪費 ，可根據喜好泡黃精等中藥。　

葡萄和白酒量的預算：

儲酒罐二十升，放滿葡萄大概需要四十五斤葡萄，按照去掉葡萄枝芽和爛粒損耗在內，不是精準數字 ，大概需要白酒十斤，有時可能根據儲酒罐形狀不同 ，葡萄放置的密度不同，以及葡萄表面水分多少有誤差，大概就是這個比例。