紅糖薑茶怎麼煮出沙

1、 冬姜去皮，切薄片，飛水最少3次，可按個人口味，喜辣的不飛水也行。

2、 按個人口味，放適量白砂糖（一定是白砂糖，片糖不結沙），少許水小火把糖煮化成糖漿，放入薑片一起熬，不斷翻炒，直到把糖漿熬幹。熄火趁熱繼續不斷翻炒至糖成沙狀即可（必須每塊薑片上都沾滿糖沙）。