絲瓜提前摘下可以做絲瓜瓤子嗎

絲瓜嫩的時候可以用來燒湯，炒菜。不嫩的絲瓜，別從秧上給摘下來，這個時侯，絲瓜己經老了。但是它的內部還沒有老化，摘下來既不能吃，也不能用來涮鍋，就讓它在秧上一直掛著，直到秋後葉子落下，自然老成，這時在摘下，晒乾，去皮，去籽，就收到內芯是白色的絲瓜。