溫州糯米飯來歷
溫州糯米飯,是以糯米為主料製作的藥膳。
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
“溫州糯米飯”是溫州的一個特色早點,俗名炊飯。也是全溫州人和在溫州的外地人早餐的首選,非常地好吃。
炊飯是由蒸熟的糯米,上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的。(有些人也喜歡吃甜的,就是把肉碎湯換成白糖)
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