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全麥粉和小麥粉的區別

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全麥粉和小麥粉的區別

全麥粉和小麥粉的原料不同,全麥粉是用整粒小麥打磨而成,而小麥粉只選用小麥的胚乳打磨,全麥粉的營養價值更高,其中含有礦物質,維生素及膳食纖維。但口感較差,小麥粉含有脂肪,蛋白質,澱粉,維生素等營養成分 ,但口感比全麥粉好!大家可以選用

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