牛脖骨好還是牛後腿好

牛脖骨好。

1、牛脖骨肉質更加更嫩，牛頸部的帶肉牛骨，而牛後腿適用於燉湯，有時候會膩。

2、牛脖骨的營養成分高，富含白質，鈣質，骨膠原，磷脂，不飽和脂肪酸等，比牛後腿更有營養。