燉排骨可以頭天晚上先焯水嗎

不可以，因為頭天晚上先焯水到第二天時間過長，第二天再燉的時候已經不新鮮了，這樣燉出來的排骨味道沒有鮮味，不好吃。正確的做法是：焯水之後馬上燉，燉好後放適量的鹽巴和雞精，這樣燉出來的排骨味道鮮美，營養價值高，飯都可以多吃吃幾碗

燉排骨時，我們把排骨一炒完水，從鍋裡把燉排骨用的料炒香，再把排骨一炒，添上水直接就可以燉了，燉排骨不用頭天晚上先炒水。

我們頭天晩上把排骨泡水裡，往出泡泡血水就可以了，不用頭天晚上先炒水，頭天晚上炒完水第二天再燉排骨，這樣做太費事。