把蘿蔔發酵粘稠

先把蘿蔔切成5釐米*1.5釐米的長條

2、

將白開水盛一容器內，放上鹽，花椒(鹹淡依個人口味，不過最好鹹點，不容易壞)，少許白糖

3、

把蘿蔔放到容器內醃製4至5天(嚐嚐鹹淡)，口味可以了就撈起放到涼白開水裡洗洗，再攤開晾乾(最好是風乾)

4、

晾乾至其形狀縮小了(水分都蒸發了，也需要好幾天)，再洗一下把水濾幹。

把蘿蔔洗乾淨，然後將蘿蔔醃製一段時間後經過了發酵間，蘿蔔裡含有糖份經過發酵後醃蘿蔔裡水汁發生了變化就會變黏，其味道很好