醃木姜子要放姜嗎
心理2.42W
要放姜的,起到殺菌去腥的作用
具體方法如下
1、將新鮮木姜子的枝葉摘掉,只留下果實,再用清水清洗乾淨,為了衛生乾淨,可以多衝洗幾次。再放到篩子裡面瀝乾水分。將晾乾的木姜子放到碗裡,在碗里加入準備好的蒜末和適量的食用鹽。攪拌好之後,再加入生抽,再次攪拌。
2、將攪拌均勻的木姜子放到陰涼處,醃製半個小時左右。準備一個乾淨的玻璃罐子,將玻璃罐子放入消毒櫃中高溫消毒。再在木姜子裡面加入適量的香油,攪拌好之後,將木姜子倒入到罐子裡面,先倒入一小部分,再加點鹽,再倒入一部分,再加入一些鹽。
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