醃菜姜可以放甜油嗎

醃菜漿是不可以放甜油的，在採漿醃製的過程中，不能有油脂出現，有了油脂整過，醃菜漿就會壞掉，所以我們要等他撈出來以後放到盤子裡才可以放油

醃洋姜不可以放油。醃洋姜的時候不能粘生水或油，否則洋姜容易生“白花”，導致變質腐爛。只有等到要食用的時候，才可以放油。醃洋薑切片或切絲，滴入少許芝麻油拌勻，就是一道清脆爽口的下飯小菜。