泡菜鹽可以醃鹹菜嗎

泡菜鹽可以醃鹹菜。

一般醃鹹菜的都是粗鹽或者泡菜鹽，海鹽就屬於粗鹽，而且富含大量的礦物質。在醃製過程中，蔬菜的營養物質大量流失，已不再有營養價值。因此，鹹菜只能做開胃小菜，不能替代蔬菜，經常食用易引起營養不良。所以醃鹹菜儘量少吃。

可以。泡菜鹽與醃鹹菜用的鹽沒什麼區別，往往泡菜用的鹽更精細一些，它是鮮族的最愛，而鹹菜則是東北必不可少的冬季小菜。