大海螺的正確吃法

1、清洗海螺：用流水清洗海螺，多洗幾遍，放入湯鍋內。

2、煮海螺：湯鍋內加水，沒過海螺即可，加入薑片和料酒，煮大約15分鐘。

3、準備蘸醬：大蒜子打碎，不用成沫，有顆粒感就好。其他調味品也準備好。

4、準備蘸醬：起鍋燒油，油可多放點，比大蒜粒多一些。下入一半的大蒜粒，煸炒出香味。

5、準備蘸醬：關火，再加入另一半大蒜粒，依次加入海鮮醬、生抽和白糖，拌勻。

6、盛海螺：時間到，將海螺從鍋中撈出裝盤。可吃多少盛多少，以免海螺變冷就不好吃了。

7、上桌：將海螺和蘸醬端至桌上就可以開吃了。

第1步、買來鮮活的大海螺準備一飽口福整個原味的享受一下

第2步、海螺在鹽水中浸泡半小時洗淨瀝乾水份鍋中加入適量水放入海螺撒上適量鹽大火煮起來

第3步、小小祕訣要想吃的口感很棒火候一定要掌握到位，大火煮開鍋後3至4分鐘即可

第4步、將蒜掂成蒜泥調上澇汁拌勻即可

第5步、煮好的海螺擺入盤中

第6步、海螺沾著蒜醬味道一級棒

大海螺清洗乾淨，冷水下鍋，開鍋後轉中火燒5分鐘，關火燜2分鐘。筷子挖出螺肉，切片待用。醬油、醋、麻油、蠔油、料酒調汁，澆汁到肉片上。

蔥白切絲、香菜切段、辣椒切丁撒入，調勻，即可食用。