海扒的正確吃法

主料：海扒子(一斤)、小蔥(一根)、蒜蓉(半顆)、椒鹽粉(一勺)、料酒(一勺)

做法：

1、海扒子洗乾淨，瀝乾水分。

2、鍋裡坐油，燒七八成熱時，倒入海扒子。因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋

3、炸到海扒子外殼變酥撈起備用

4、鍋裡油倒出，留下一點，煸香蒜蓉和小蔥

5、倒入海扒子，均勻撒上椒鹽，再淋入料酒，其實不放料酒也可以，加點料酒可以讓乾乾的椒鹽粉更容易裹在海扒子上。