黑豆怎麼炒著吃不糊

用文火炒。 先將豆子浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦！ 炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。 另有： 豆子浸泡四至五小時.瀝乾到沒水份.油炸金黃色.瀝乾油. 熱鍋加油加鹽.蒜粉.辣椒.胡椒....炒香加入豆子炒勻既可.