嘎牙子魚怎麼殺
和正常的魚沒有多大區別。首先用剪刀。把它堅硬的刺剪斷。千萬不要扎手。因為他的刺鰭。有毒可以用一隻手抓到魚的身子。另一隻手。抓住魚鰓。用力扯下來!或者用剪刀從魚的肛門處開膛,把魚的下水清除掉。用清水洗淨。
1、用菜刀拍幾下魚頭,將其拍暈,放在菜板上。
2、魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5mm左右深度的口子,此魚為兩斤左右,如果你魚小,就淺一些,魚大就深一些,劃到接觸到內臟即可。
3、從尾部用手開始掏出裡面的內臟這樣便於整體將內臟掏出來,去腮,開背,去內臟。
4、用溫水,溫水比較容易清洗,使得魚身不粘手和過於打滑,清洗剩下的魚身,便於刮魚鱗不打滑。
5、用小刀斜向魚頭開始刮魚鱗(注意,是斜向魚頭,否則小刀容易用力深淺不一,造成魚肉的損害),在魚鰭處要仔細刮乾淨。
6、刮完魚鱗後再用溫水清洗一遍,這時就搞定了,可以凍在冰箱或者煮魚吃了
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