百葉空心菜做法

百葉空心菜的做法

用料

空心菜1把蒜5瓣紅椒半根生抽半勺勺鹽2克 

做法

準備食材，空心菜去掉後面硬硬的杆莖，留下上面比較嫩的莖葉，摘洗乾淨控水備用，蒜瓣切碎，紅肉椒切小粒備用。

起鍋熱油，油熱倒入一半的蒜末爆香。

再下入空心菜大火快速炒制變色變軟

放入剩餘的蒜末和紅椒，加半勺生抽和少量的鹽翻炒均勻，關火出鍋（也可以不加生抽，原味的青菜很鮮美）

出鍋裝盤，顏色鮮豔，質地脆嫩，非常好吃。