花生和黃豆哪個含氮量多

豆科植物都可以固氮，黃豆、花生都是屬於豆科植物，這是因為它們根部有根瘤菌，這是豆科植物的根和真菌共生在一起的結果，根瘤菌能將氣態氮轉化為液態氮供植物吸收。

黃豆、花生中的蛋白質含有氮元素，黃豆比花生相比，蛋白質含量要高，故花生含氮量比黃豆低。