純新糧食酒為什麼有股怪味

那股怪味是酒麴的味道！

純糧酒是相對健康的白酒，口感風味多樣，還是有不少人都喜歡喝的。不過，有的人喝純糧酒的時候，感覺到純糧酒發苦，就會認為是不是酒的質量出現了問題，這樣帶有苦味的純糧酒是不是不好的酒。其實並非如此，純糧酒帶有苦味是有原因的。那麼，純糧酒有苦味正常嗎純糧酒為什麼會有微苦味道

純糧酒有苦味是正常的。糧食發酵出來的純糧酒都帶有苦味的，適量的苦味反倒增加白酒的風情。如果沒有了苦味，便失去了它們的特點和味道，有點苦味反而是加分項。白酒的苦味是瞬間的感受，而不長時間停留，微苦不澀是最好的感受。