為什麼泡椒鳳爪有一股怪味
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為什麼泡鳳爪有一股怪味
第一就是在製作的過程當中沒有適當的放上料酒。
第二就是沒有用開水煮過一道。煮過以後必須要用料酒醃製一會兒再重新煮一次,這樣炮製出來的鳳爪就會很好吃,沒有怪味。
製作過程,先用料酒醃製5分鐘。再用蔥薑片放在開水裡和鳳爪一起煮。煮好以後撈出。就可以放上。芹菜泡椒水,小米辣,白醋。可以適當放上一點白糖。這樣炮製出來的鳳爪會很美味又健康。
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