魚翅泡水泡多久

1、 將魚翅浸泡在清水中約五小時。

2、 將魚翅、一個檸檬或橘子放入半熟的電飯煲中，一起煮，可以提神去腥。

3、 煮20分鐘左右後，關火，開啟保溫系統，讓魚翅在電飯煲裡煮3小時左右，再用清水浸泡2小時，就可以用了。

4、 如果魚翅薄，出水時間可以縮短到半小時。

5、 泡乾魚翅的主要工序有：泡、煮、燉。根據不同魚翅的粗細、嫩度、口感，膨化的方法、時間、溫度都不一樣。

魚翅要泡12小時才能吃

食材：母雞適量、筒骨或排骨適量、魚翅適量、棗適量、乾貝適量、薑片適量、黃芪適量、黨蔘適量

1、乾魚翅加入薑片倒入熱水泡發直至水變涼再倒掉水。重新加入新薑片和水，水要沒過魚翅，上鍋隔水蒸至魚翅變軟即可。魚翅涼後帶著姜水放入冰箱冷藏，一般15小時左右就能泡發完成。至於乾貝直接薑片清水泡發15-20分鐘就可以。