油饃花的做法

原料

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麵粉 (3kg)

油 (3小勺)

辣椒粉 (兩小勺)

鹽 (3小勺)

水 一盆

酵母粉 一袋

1/6將3kg麵粉倒入盆中，將酵母粉用溫水調和，倒入麵粉中，邊到水邊和麵，和麵。然後連盆一起放入溫水中，等面發酵。大概兩小時左右面就發酵好了。

2/將發酵好的面置於面板上，面板上要有乾麵粉，這樣面就不粘面板，把面揉好，用擀麵杖把面擀成圓形。

3/然後往擀好的面上撒上3小勺鹽，3小勺油，兩小勺辣椒粉。

4/接著在油上撒一層乾麵粉，這樣在卷的時候油不會出來，辣椒粉，鹽，油，乾麵粉，然後將面捲成長圓柱形。

5/最後用刀將花捲如切饅頭一樣切開，切好後再往花捲上撒一些乾麵粉，以至於放鍋裡蒸的時候不能粘。

6/最後將油饃花捲放鍋裡，像蒸饅頭一樣的蒸。吃起來又香又辣。

7、美味又好吃的油饃花的做法完成開吃了。