果蔬干與果蔬脆的區別

一、從名字上要區分，仔細觀察不難發現，有的叫“果蔬脆”，有的叫“果蔬幹”，一些東南亞的產品甚至直接寫上(油炸果蔬幹)，一字之差可就差遠了，一些東南亞和中國南方的號稱進口的常常都是叫做“果蔬幹”，因為他們往往還是第一代、第二代的技術，甚至是油炸技術，這類產品的特點就是“又油又硬”，所以只能說是“幹”，不敢說是“脆”，因為果蔬脆必須得有酥脆的口感。

二、在植物油的選擇上會導致產品整體氣味上的差別，有一些品牌的果蔬脆產品油味特別大，這類品牌在植物油選擇和利用上肯定存在一定的問題。好的品牌產品應該是油味比較清淡，更多的是蔬菜水果的原味。

三、果蔬脆產品質量上最大的區別來自於“原材料選擇”，購買時千萬不要只看“量價比”，如果想要達到較好的品質，10克果蔬脆因重量和配比的不同價格應該在2-4元之間。如果你發現產品很便宜，一定仔細看一下配料表，如果是綜合果蔬脆，很有可能沒有什麼值錢的產品而且配比會很不均勻，便宜的東西可能會很多，含油量可能也會很大來壓重量如果是單品可能就是產品的級別比較低，可能是次級品或混級品，不要貪小便宜吃大虧。