蕎麥麵條是純蕎麥的嗎

不是，那是用少量蕎麥和麵粉混合製成的，蕎麥含量並不高。建議選購時，選擇配料表中蕎麥在第一位，小麥粉在第二位，蕎麥含量能達到30%以上的產品。

大部分蕎麥含量都是百分之20左右，作用沒有那麼大，只有純蕎麥麵條有這樣的作用，很多食物，名字上掛著的是蕎麥麵條，實際上裡面所含有蕎麥的量是不同的，購買蕎麥製品時一定要看背面的食物成分表，蕎麥排在第一位這樣的食品才是要買的蕎麥製品。