苦蕎蕎麥仁是同一物嗎

不是。苦蕎和蕎麥仁有著很多區別，他們的外型、顏色、口感都有所不同。蕎麥做成的食品是發白顏色的，其吃起來口感清淡，營養價值較低，並且其外形為稜角分明的三稜狀，苦蕎麥食品則是黃綠色，吃起來帶有苦味，營養價值很高，並且其外形為圓潤的三稜狀顆粒。