不用奶粉怎麼做奶茶

很多人都喜歡奶茶，但是外面的速封的那種奶茶都是奶精和糖，根本沒有奶，還是自己做的好哦各種口味都有((珍珠、西米、皇家、香蕉、堅果、薄荷、桂花、暖姜奶茶))~~

珍珠奶茶的做法:

1、糖少許

2、奶精2勺

3、紅茶適量

4、奶茶精1勺

5、果粉1勺

6、珍珠少許

製作方法:

1、將奶精用少量熱紅茶融化。

2、並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖

3、再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻

4、珍珠用小火煮至變大變軟(大概得煮40分鐘，中途需要換水)

5、將珍珠放入杯中即可

注意:如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可

推薦:果粉用草莓味，巧克力味的味道比較好。原味珍珠奶茶不需要加果粉。

西米奶茶

原料:紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

西米做法:

1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2、將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。

3、將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

皇家奶茶

準備:先將茶杯溫熱，確認水的分量下面以1杯為例

1、將大約100ml的新鮮水注入單柄鍋裡(茶杯5分滿)、用強火加熱至沸騰。

2、煮沸後繼續加熱，再放入約4g的茶葉。

3、然後持續加熱1~2分鐘。輕輕

搖晃單柄鍋讓茶葉和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌，讓紅茶的濃度分佈均勻。

4、加入100ml的牛奶。

5、輕搖單柄鍋充分混合。

6、再度加熱，待其開始沸騰立即熄火。

7、用茶漉濾掉茶渣，倒入杯中。

ps.如果奶茶太濃太澀可能是牛奶的量不夠，也可能是茶葉放多了，增減茶葉和牛奶的量再試試看，牛奶就用一般的鮮奶，咖啡用的鮮奶油和紅茶專用的牛奶其實並不適合。

麥香奶茶

材料:西米1/2杯，統一麥香奶茶。

做法:

1、西米浸透，放入*水中者至透明，隔去水分，待用。

2、將麥香奶茶冰凍待用。

3、將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

堅果奶茶

做法:

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。

3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.

桂花奶茶

原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法:

1、先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。

2、加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

GH小語:這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何以用奶粉代替，口味略有不同。麥香奶茶

材料:西米1/2杯，統一麥香奶茶。

做法:

1、西米浸透，放入滾水中者至透

明，隔去水分，待用。

2、將麥香奶茶冰凍待用。

3、將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

堅果奶茶的做法:

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。