羊蠍子起源哪個地方

羊蠍子其實就是羊脊椎。這道菜來自於中國八大菜系中的“魯菜”，魯菜可算是中國菜系中魁首。文化底蘊深厚，其特點為：鹹鮮為主、精於制湯、善烹海味、火候精湛、注重禮儀。魯菜起源於山東省淄博市。是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。羊蠍子，就是魯菜的一道代表名菜。！

起源於內蒙古。

羊蠍子其實是俗稱，指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節一節的。因其橫截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蠍子張揚的形狀，故而俗稱羊蠍子。

羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

是內蒙古。羊蠍子需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。

奈曼王爺一嘗味道鮮美。然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為“羊蠍子”並且作為府上的食譜，後來就傳到民間了