涮羊肉起源於哪個朝代

涮羊肉，這也是羊肉中的一種了，是超級的美味的，在很多地方都是可以看見的，那麼涮羊肉起源於哪個朝代？涮羊肉的湯能喝嗎？

涮羊肉起源於哪個朝代

涮羊肉起源的朝代是有三種說法的，分別是：元朝，清朝，宋遼

1、元朝

據說忽必烈在南下打仗，這應該叫遠征了，人累了就該補充食物了，就來了一個水煮羊肉，吃起來味道不錯。戰爭結束過後，廚師將羊肉切成片，配上作料，涮羊肉就更加的美味了，然後忽必烈就給這種羊肉的做法賜了一個名字叫涮羊肉。

還有一個說法是成吉思汗南下的時候，剛殺好羊肉，敵人就來了，還來不及把羊肉切片，就直接放在滾水中涮，煮出來的味道不錯。戰爭結束過後，成吉思汗又叫廚師做，成吉思汗就給這個羊肉的做法賜名涮羊肉。

2、清朝

滿族入關拖後，康熙等皇帝擺了幾次大規模的千叟宴，裡面就有羊肉火鍋，這個開始是貴族人吃的，後來北京東來順羊肉館掌櫃買通了太監，得到了配料，然後民間才吃到了涮羊肉。

3、內蒙昭烏達盟敖漢旗出土的遼早期壁畫中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3個契丹人圍火鍋而坐。有的正用筷子在鍋中涮羊肉，火鍋前的方桌上有盛著羊肉的鐵桶和盛著配料的盤子。這是目前所知描繪涮羊肉的最早資料。

從這些資料上來看，火鍋和涮羊肉是一起出現的，但是早期都是沒有什麼調料的，現在大多數認為涮羊肉都是起源於宋朝。

涮羊肉的湯能喝嗎

涮羊肉的湯最好是不喝了。

涮羊肉的湯會煮很長的時間，裡面是會含有大量的嘌呤、草酸鈣以及亞硝酸鹽等物質，這些物質進入人體過後不那麼容易吸收，還容易致癌，稍微的喝一點沒有什麼關係，但是喝多了就會影響身體健康了。

關於涮羊肉起源的朝代的說法就介紹到這裡了，這湯就不要喝了，是會影響健康的。