菜花做法家常菜

1· 花菜用流水沖洗乾淨，掰成小塊放入淡鹽水中浸泡十分鐘，這樣可以泡出裡邊的小蟲和殘留的農藥，然後再衝洗乾淨

2· 期間可以把小米椒、蒜、

3· 再把生抽，蠔油，白糖，水澱粉拌勻成碗汁備用

4· 鍋裡做水燒開，下花菜焯水

5· 時間不用太長，看的顏色變深了，趕緊撈出來

6· 然後把它過一遍涼開水瀝水備用，這樣子處理一下更加的脆囗

7· 熱鍋涼油煸香蔥白、蒜片、小米椒，接著倒入花菜，改大火翻炒均勻

8· 花菜基本上已經熟了，時間不用炒太久，倒入提前混合好的碗汁，如果覺得顏色太淺了，可以新增少許老抽

9· 出鍋前加入蔥葉

菜花家常做法:主料 :菜花400g

輔料 :蕃茄醬25g

調料 :植物油適量，鹽4克，糖6克

烹飪步驟

1、蕃茄醬，菜花備好食材。

2、菜花摘成小朵，放入鹽水洗乾淨。

3、菜花入開水鍋內焯水後過涼水過涼。

4、蕃茄醬炒出紅油後，可以稍微加少許水，炒至有泡出現。

5、番茄醬炒出紅油後放入控幹水分的菜花。然後加入鹽和糖翻炒均勻裝盤