幹黃花菜的家常做法

1、 新鮮的黃花菜，清洗乾淨。

2、 燒水，水開後下黃花菜焯水一分鐘。

3、 撈出，放入涼水中。

4、 自然冷卻後，撈出，擠幹水分，均勻的鋪開在簸箕上。

5、 放在大太陽☀️下晒2-3天，（晚上要拿進來哦）。

6、 晒到這個狀態就好了，互相不黏連，乾爽。

7、 晒好的黃花菜要密封儲存，以免回潮。

食材準備

黃花菜300克，腰果50克，青紅辣椒各一個，裡脊肉300克，姜粉、鹽各5克。

方法步驟

1、將新鮮黃花菜去掉花蕊，放在淡鹽水中浸泡半小時

2、將腰果炒至微黃盛出待用

3、炒鍋燒油爆香姜粉，然後倒入肉絲，炒變色後放入青紅椒絲翻炒2分鐘

4、然後倒入黃花菜炒1分鐘左右，加鹽調味，放入腰果同炒，出鍋即可。