西安稠酒怎麼加熱

1、喝黃桂稠酒可以倒入容器隔水溫熱或者放鍋內蒸熱。黃桂稠酒又叫西安稠酒，狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口，酒精成分含量僅為0.5-1%左右。黃桂稠酒古稱“玉漿”，始於先秦，是陝西省關中著名特產，源自西安市鄠邑區，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛。

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根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲，還可根據口味加入白糖。

黃桂稠酒選用優質的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個釀製過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在15%左右。

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黃桂稠酒的酒液中含有中藥黃桂，酒味又有黃桂的芳香，因此而得名。它是用糯米和小曲等為原料，經過親浸泡、蒸、晒等多道加工程式最後發酵而成的。大概從商周時期開始釀造，是中國古老的傳統佳釀，陝西八大名貴特產之一。黃桂稠酒酒精含量很低，看上去也沒一般酒那樣清澈。顏色與牛奶相似，色白如玉，味道汁稠醇香，綿甜適口，老弱婦幼和不善飲酒者，都能大碗來喝，成為中外遊客喜愛的飲品。