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稠酒為什麼甜

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稠酒為什麼甜

稠酒是陝西陝北特色米酒,呈米糊狀,通常偏甜口,所以也叫甜酒。

原因:聽起來和醪糟一樣,都是甜米酒,但實際並不同,稠酒和醪糟的區別在於原料上,稠酒通常是以軟黃米、香穀米甚至是玉米釀製,由於是用這些含糖分很高的食物釀製而成的,因此口味偏甜 

標籤:稠酒