鄉巴佬滷蛋商業版配方

食材

雞蛋 8個 、 花椒 1g 、 八角 3g 、 香葉 2片 、 桂皮 6g 、 冰糖 適量 、 生抽 1湯匙 、 老抽 1湯匙 、 鹽 10g 、 啤酒 500ml

烹飪步驟

1、雞蛋水煮10分鐘左右，煮熟後剝去蛋殼

2、另起鍋，放入雞蛋，倒入沒過雞蛋的啤酒，接著放八角、花椒、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽和冰糖

3、大火煮開，再轉小火煮10分鐘

4、關火，浸泡一段時間即可。