水果汁能和麵一起發酵嗎

可以

水果汁可以用來發面的，並且各種顏色的水果只可以讓麵糰變得更加好看，更加讓人食慾大開。

在和麵的時候，同時摻入適當比例經由新鮮、潔淨的水果或蔬菜軋製而成的水果汁、蔬菜汁或混合汁，從而使製作出來的麵食變成帶有特殊風味、口感和豐富水果蔬菜營養成分的果蔬麵食。此外，所有面食的顏色還可隨果蔬的顏色而變成綠色、黃色、紅色、紫色等等，做成的麵食具有色、香、味、營養俱全的特徵