紅豆泡一夜為啥還是硬的

那是要用溫水泡紅豆才能泡漲，如果是用冷水泡紅豆的話，它當然很硬。紅豆本來都比黃豆蠶豆大豆這些要稍微硬一點，紅豆它顆粒小，平常之中安都比較硬實，難泡漲。

如果不是播種的話可以用開水泡，這樣紅豆漲得快一些，如果是播種紅豆的話，就用溫開水泡，這樣它種在泥土裡發芽快一些。

方法不對。

紅豆泡一夜還是硬可以提前浸泡。在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。